こんにちは、nobuです。
調味料を購入する際、例えば醤油でしたら何を見て購入する判断をされますか？
nobuそれはもちろん値段！
家計のこともありますし、1Lでこの金額は安いから買おう！って醤油を買っていました。
ですが色々調べますと、体に良い物を使って作ったら、1Lでその金額で販売が出来るわけないということに気が付きました。
製造メーカーは原価に利益を乗せてスーパーなどの販売店に商品を卸して、販売店が仕入れ金額に利益を乗せて消費者に販売するわけです。
販売金額が安い場合、その金額で消費者に販売しても、製造メーカーと販売店が利益を出せるということは、原材料に何を使っているのか不安になるのは当然かと思います。
健康な生活を送るには、まずは口に入る食べ物を見直す必要があるのではないでしょうか。
現在流通している食品の多くは添加物が使われていますので、極力添加物の少ない商品を選びたいですね。
そのためには商品裏にある一括表示の原材料名を見て比較して、原材料の記載が少ない方の商品を選ぶのが良いと思います。
これからは自宅で使用している調味料など、おすすめの商品などを紹介していきたいと思います。
まずは味付けの基本である「料理のさしすせそ」から「さ」の砂糖です。
砂糖は製造法により含蜜糖と分蜜糖の2つに大きく分けられます。
含蜜糖は糖蜜を分離せずにそのまま結晶化したもので糖蜜やミネラルを多く含み、独特の濃密な甘味と豊かな風味をもちます。
黒砂糖、きび糖、てんさい糖、メイプルシュガー、和三盆などがあります。
分離していないため原料本来の風味が残るのが特徴です。
分蜜糖とは、原料糖を精製する過程で不純物やミネラルを取り除き、甘味成分である「ショ糖」だけを結晶化させたものです。
一般的には色が白くてクセがなく、糖分以外の栄養素はほどんど含まれていません。
上白糖、グラニュー糖、ザラメ糖、三温糖などがこれに当たります。
日本においては最も一般的な砂糖は上白糖であり、日本での消費の半分以上を占めます。
上白糖は体に悪影響を及ぼすと言われておりますので、おすすめしたいのは含蜜糖の商品です。
おすすめの砂糖 粉末黒糖
・メーカー 株式会社 黒糖本舗垣乃花
・原材料 さとうきび（沖縄県多良間島産）
・内容量 ２６０g
おすすめの理由
黒糖には砂糖の主成分であるショ糖以外にも、ミネラルであるナトリウムやカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などが豊富に含まれています。
カリウムにはナトリウムを排泄する働きがあるため、血圧を下げる効果が期待できます。
また、ビタミンB群やナイアシンなどのビタミン類、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルやポリフェノールなどが含まれており、白砂糖にはない栄養がとっても豊富です。添加物は一切なしでとても美味しいです。
粉末黒糖の口コミ・評判
良い口コミ
- 料理やお菓子作りに使いやすくて美味しい。
- 粉末なので使いやすい。
- 黒糖は塊が多いですが、此方の商品はサラッとしていい。
- コクがあって自然な甘さ。
- どの砂糖と比較しても別格の旨味と風味があるので、これに代わりになるものは無い。
悪い口コミ
- 甘味は弱めなので、上白糖と同じ甘さにはならない。ほんのり甘い程度。
- あまり甘みを感じず、ちょっと物足りない感じ。
- 黒糖なので、他の調味料と混ぜると固まってしまうことが多い。
まとめ
今回紹介しました粉末黒糖は現在のAmazon黒糖ランキングで3位です。ですが沖縄産であること、グラムに対する価格を考えますと1番だと個人的に思います。
こちらの商品は楽天とYahooショッピングで取り扱いがなく購入先はAmazonのみとなります。良かったらチェックしてみてくださいね。
3個セットはこちらです。
本日も皆様が健康でいられますように！
